Qué Comer en Japón – Hay vida más allá del sushi

ficha técnica de Qué Comer en Japón – Hay vida más allá del sushi

Título original: Qué Comer en Japón
Autor/es: Berta Bonet, Jesús Bardolet
Géneros: gastronomía
Formato: Cartoné de tapa blanda 17×26 cm
Estado: Finalizada (1 volúmen/es)
Editorial Española: Berta Bonet & Jesús Bardolet
Editorial Japonesa:

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Sinopsis de Qué Comer en Japón – Hay vida más allá del sushi

Y tanto que hay vida más allá del sushi, para demostrarlo solo hay que hojear el encantador libro de Berta Bonet y Jesús Bardolet: Qué comer en Japón. Hay vida más allá del sushi. Una pareja que se ha recorrido varias veces el país nipón y que, ante la carencia de libros sobre cocina japonesa en español, tomaron el camino más creativo, hacerlo ellos mismos.

El resultado es fresco, atractivo, completo, ilustrativo y, lo más importante, imprescindible para el aficionado a la cocina en general y oriental en particular, ameno y profusamente ilustrado, desde su llamativa portada en plan comic, a las numerosas fotos interiores que ilustran cada concepto gastronómico del libro.

Una gran ayuda para todo el que quiera preparar un buen viaje a Japón, para saber dónde ir, dónde encontrar bares y restaurantes y qué comida se puede conocer además del tan traído y llevado sushi. Ramen, Soba, Udon, Yakisoba, Somen, Okonomiyaki, Tamagoyaki, Onigiri, Sashimi, Unagi, Tempura y muchos más tipos de comida hasta llegar a sus dulces, la diversidad gastronómica de Japón en sus más de 300 imágenes que nos muestran la variedad de opciones y nos despiertan sin duda los jugos gástricos.

El libro incluye información sobre productos estrella como la carne de wagyu o el atún rojo, pero además hay notas sobre cervezas, el wasabi, los mercados de pescado y otras curiosidades, incluidos algunos comentarios sobre la gastronomía japonesa en el cine.